時短、家計にやさしい、鯖のピリ辛味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は1尾は、三枚おろしにして、４枚の切り身にする。生姜を千切りにする。

2. 2

   圧力鍋に、調味料Aすべてと生姜半分を入れひと煮立ちさせる。そこへ切り身４枚を重ならないように並べ、蓋をして２本線が出るまで、強火で圧力をかける。

3. 3

   圧力がかかったら、火を弱め８分かけ、火を止め、自然放置する。

4. 4

   蓋を開け、再び2～3分火にかけ鯖の上に汁をかけまわしす。

5. 5

   鯖と汁を器に盛りつけ、残りの生姜を鯖の上にちらす。