旬のご馳走♪　「春キャベツと豚バラ炒め煮」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは元を切って葉を１枚ずつはがし、中央の硬い葉脈は切り捨ててざく切りにします。
   豚肉は２ｃｍ幅に切り酒と塩で下味を付けて１０分ほど置いたら水分を拭き取ります。

2. 2

   鍋を火にかけバラ肉を弱火で炒めます。

3. 3

   バラ肉から脂が滲み出てきたらキャベツを加え、油を回し入れて中火で炒めます。

4. 4

   キャベツがしんなりしたら酒を加えて沸騰させ、みりんと醤油、ほんだしを加えて中火で煮立て、タレがいきわたったら豆板醤を溶いて火を止めます。
   皿に盛り付けて出来上がりです。