ちょっと豪華な☆　「イクラ・マグロ納豆丼」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   250ｇほどのバチマグロ刺身用柵です。下の中トロっぽい部分100ｇ程度を切り出します。

2. 2

   太い部分から厚めの刺身を５切れ引き切りで作り、両端をヅケとマグロ納豆にしました。左端の三角部分40ｇ程度を粗みじんに刻みます。
   ボウルに入れて煮切り醤油で和えておきます。

3. 3

   常温にしておいた納豆をよくかきまぜ一緒に入れます。ネギの端５ｃｍに十字に切れ目を入れてみじん切り、カイワレを１cmのざく切りにしてボウルに入れ、ワサビも加えてかき混ぜます。

4. 4

   小どんぶりに熱いご飯をもって④のマグロ納豆をドーナツ型に盛り付けます。中央にイクラをたっぷり載せ、天に紅たでを散らしたら出来上がりです。