鶏ガラ清湯で☆ 「タマネギスープ」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
水炊き用に取った鶏ガラスープです。詳しくはレシピID: 1790006752をご参照ください。
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2
タマネギは縦に薄切り、絹さやはヘタとスジを取り、生姜は皮のまますりおろします。
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3
鍋に酒とみりんを入れ火にかけて沸騰させ、アルコールを飛ばしたらスープとタマネギ、塩、いの一番を加えて中火で２分ほど煮ます。
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4
絹さやを入れて30秒経ったら溶き卵を回し入れて火を止めます。カップに盛ってブラックペッパーをミルして入れたら出来上がりです。
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