里芋の下ごしらえ 里芋の汚れをさっと水で洗い流します。 どれくらいまで、汚れを落とすか? これには個人差がありますが、、、。 鍋に入れてもOK!と、感じるくらいまで洗います。 そして、皮ごと茹でます。
照りが出てきたら出来上がりのタイミングです。
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里芋の下ごしらえ解説あり。
でも、やっぱりフレッシュな材料が美味しいです。