メインディッシュ？ 「エビのシーザーサラダ」 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
塩入りのお湯で２分ほどボイルしたエビの殻を剥きます。このうち４本の尾の殻も取ったら、水平に包丁を入れて二つに割ります。白ワインと塩、コショウで下味を付けます。
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2
レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、きゅうりは板擦りして乱切り、トマトは８等分にくし切りしてボウルに入れます。トリュフ塩とEVオイルをかけて混ぜます。
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3
サラダボウルに＜１＞のエビと＜２＞の野菜を入れて混ぜ合わせ、食卓に出します。レモン汁と粉チーズは食卓でかけて戴きます。
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- カテゴリ
- シーザーサラダ
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- フレッシュサラダ ボイルエビ エキストラ・バージン・オイル ワインに合う
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- サラダ
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