もやしとキャベツたっぷり♪　「朝の味噌汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは５分ほど水に浸けてから洗って水を切ります。油揚げはキッチンペーパーで挟んで油抜きをしてから細切り、キャベツは繊切り、茹でワカメは軽く洗ってから水を絞りざく切りします。

2. 2

   鍋に酒とみりんを入れ沸騰させてから水とほんだし、油揚げ、キャベツを入れて３分ほど煮ます。次に、もやしとワカメを入れてひと煮立ちしたら一旦火を止めて味噌を溶き入れます。

3. 3

   もう一度火を入れて沸騰直前の煮えばなで火を止め椀に盛ります。