なすの煮びたしレシピ・作り方

Name: なすの煮びたし
Yield: 2～3
Ingredients: なすび 4本; かつおだし 2カップ; めんつゆ 80ｃｃ; みりん 大さじ３; 酒 大さじ３; ごま油 大さじ１

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Maiko_kuma

見た目は地味だけど、くったりとしてほっとする味です。冷蔵庫で冷たく冷やしてもおいしい！

みんながつくった数 2件

材料（2～3人分）

なすび: 4本

かつおだし: 2カップ

めんつゆ: 80ｃｃ

みりん: 大さじ３

酒: 大さじ３

ごま油: 大さじ１

作り方

1

なすびはよく洗って、大きめの乱切りにする。
2

鍋にごま油を熱したら、１のなすびを入れて、全体になじませるようにし、だし汁と、すべての調味料を入れて10分ほど煮る。そのまま放置して浸し、2時間ほど置いてからいただく。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

特にありません。

きっかけ

母の味です。

公開日：2012/08/18

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Maiko_kuma ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆　好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc