えのきのシンプル味塩炒めレシピ・作り方

Name: えのきのシンプル味塩炒め
Yield: 1
Ingredients: えのき 1株; 味塩コショウ 少々; オリーブオイル 小さじ１

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Maiko_kuma

シンプルな炒め物だけど、この切り方が、おいしさのポイント！

材料（1人分）

えのき: 1株

味塩コショウ: 少々

オリーブオイル: 小さじ１

作り方

1

えのきは、いしづき部分の汚いところをごく薄くそぎ切り、根元の固まっている部分は２ｃｍほどの厚みでカットして、食べやすく２ｃｍ角くらいに切る。上の部分は適当にばらばらにする。
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、カットしたえのきの根元部分からさっと炒め、上の部分も加えて火を通したら、味塩コショウをふってできあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

特にありません。

きっかけ

給料日前にｗ

公開日：2012/08/13

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Maiko_kuma ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆　好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc