茸は冷凍が便利☆　「冷凍椎茸の味噌汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生シイタケです。石突を取り薄切りします。

2. 2

   ジッパー付のフリージングパックに入れて空気を抜いて密封します。冷蔵庫で保存します。

3. 3

   鍋に日本酒とみりんを入れ煮切ったら水とほんだし、ざく切りした白菜、細切りした油揚げ、そして冷凍保存の椎茸をそのまま入れます。

4. 4

   蓋をして弱火で３分ほど煮て一旦火を止めます。味噌を溶いて加えもう一度火を入れて沸騰しかけたら火を切ります。椀に盛って出来上がりです。