チキンのトマトクリーム煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鶏肉は1枚を食べやすい大きさにに切り、余分な水気、脂肪を除き、塩、ブラックペッパーで下味をつける。マッシュルームは半分に切り、玉ねぎは薄切りに、大豆はザルに取り水気をきっておく。
- 2 オリーブオイルを熱し、玉ねぎ、おろしたニンニクを加えて、玉ねぎが少ししんなりしてきたら、鶏肉を加えて両面に焼き色がつくまで焼く。そこにマッシュルームも加えて炒め、白ワインを振る。
- 3 大豆の水煮、トマト水煮缶を汁ごと入れ、砂糖、はちみつ、コンソメを入れ、弱めの中火で15分程煮込み、たまにかき混ぜながら、さらに15分程煮込む。
- 4 生クリームを加え、塩コショウで味を整えて器に盛り付け、みじん切りにしたパセリを上からかけて出来上がり。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
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- チキンのトマトクリーム煮
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パスタやペンネにかけたり、パンを添えても◎