こってりうまっ！茄子とトマトのチーズパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
パスタを茹でる。
ベーコンは1cm幅、茄子は1cm薄切り、トマトはくし型を半分に切る。バジルは2,3枚（パスタに和える分）刻んでおく。 - 2 たっぷりめのオリーブオイルで、ベーコンを炒める。焦げないように弱火～中火でしっかり旨みを引き出す。ベーコンから油が出てきたら、茄子を投入し、油を吸わせながら炒める。
- 3 茄子にしっかり油が回ったら、トマトを入れ軽く炒め、軽く塩コショウする。
- 4 ケチャップ、酒、コンソメ、茹で汁を加え軽く煮詰める。
- 5 茹で上がったパスタを入れ絡めたら、チーズ、刻んだバジルを投入し、お皿に盛る。飾り用のバジルを飾って出来上がり！
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- 茄子とトマトのチーズパスタ
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