夏にぴったり！肉みそそーめん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 しいたけを1センチ角、チンゲン菜を1センチ幅ぐらいに切る。にんにく、生姜を入れる場合は、みじん切りにするか、すりおろしておく。
- 2 ごま油をしいたフライパンににんにくしょうがを入れ火をつけ、香りがしてきたらひき肉を入れてしっかり炒める。お肉にだいたい火が通ったら、しいたけチンゲン菜の白い部分を加える。
- 3 豆板醤を入れてすこし炒めた後、酒みりん味噌を加え、水分がなくなるまで煮詰める。（水分が少なくて焦げそうなら少しだけ水を加えてから煮詰めればOK）
- 4 水分がなくなったら、残りのチンゲン菜を加えてさっと火を通したら肉みそ完成。
- 5 そうめんを茹でて、水で冷やして水をしっかり切る。そうめんに少量のめんつゆを混ぜ合せる。（薄味好きの人は必要ないかも？）麺の上にお好みの野菜、4の肉みそをのせて出来上がり！
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- 料理名
- 肉みそそーめん
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まろん☆パッケ2014/05/20 21:15
盛り付けが下手くそですいません^^;
素麺、こんな食べ方もあるんですねー
美味しかったです。
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