材料（2人分）
- グリーンピース さやから出して
- 100g
- そら豆
- 5本
- ●だし汁
- 100cc
- ●薄口しょうゆ
- 小さじ2
- ●みりん
- 小さじ2
- ●塩
- 少々
作り方
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- 1
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- グリーンピースをさやから取り出す。
そら豆もさやから取り出し、小さく切り込みを入れる。
鍋に湯を沸かす。
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- 2
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- ●を混ぜ合わせ、軽く温める。
塩を少々（分量外）、鍋に入れ、グリーンピースを茹でる。
柔らかくなったら、しっかり湯切りして、熱いうちに●へ。
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- 3
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- 同じ鍋で、そら豆も茹で、柔かくなったらザルへ取り出す。
皮を剥きながら●へ。
熱いので、火傷にご注意ください。。。
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- 4
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- そのまま冷まし、あら熱が取れたら冷蔵庫へ。
冷やしていただきます♪
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- 5
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- 卵豆腐のトッピングに♪
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おいしくなるコツ
・【2】で●を温めるのはレンチンでもおっけーです。65度くらいで☆
・漬け込みの出汁に、薄切り生姜を入れても☆
・出汁とご飯を合わせて炊き、豆類、生姜の千切りを入れ混ぜると美味しい豆ご飯に♪
・豆腐と和えて、白和えでも☆
きっかけ
中途半端な量のグリーンピースだったので。。。
たくさん作って、炊きたてご飯に混ぜ込んでも♪