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レシピ詳細
キャベツと鶏つくねの簡単塩麹鍋 レシピ・作り方
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約15分
300円前後
楽天出店店舗:サラダコスモ
楽天市場
塩麹の自然な塩味が、鶏つくねの旨味を引き出します。
みんながつくった数
1
件
材料(2人分)
キャベツ
3枚
鶏ひき肉
50g
玉ねぎ
1/4玉
塩麹
大さじ2~3
昆布だし
5g
作り方
1
鶏ひき肉にみじん切りの玉ねぎ、塩麹小さじ1/2を加え、つくねにす
る。キャベツを食べやすい大きさに切る。
2
なべに水を入れ、昆布だしを加えて沸騰させ、塩麹を入れる。
3
2に1を加え、鶏つくねに火が通ったら盛りつける。
4
お好みで鷹の爪を散らして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
うま味がます塩麹を使ったお鍋を作ってみました。
公開日:2012/05/02
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関連情報
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その他の鍋
料理名
塩麹鍋
このレシピを作ったユーザ
楽天出店店舗:サラダコスモ
楽天市場
岐阜・中津川ちこり村は、創業69年、無添加・無農薬の発芽野菜と発酵食品の生産者「サラダコスモ」が運営するオンラインショップです。「おせち料理・旨味だし・十八雑穀など田舎の手づくり料理・素材」と「有機黒にんにく・やさしいもろみ酢・塩麹など自然食品」をお届けしています。
http://www.rakuten.co.jp/saladcosmo/
つくったよレポート(
1
件)
2012/05/08 11:54
鶏のつくねの冷凍があったので、超簡単に作れました。さっぱりしてとても美味しくいただきました。
りょう3865182773
レシピ作って頂いたようで、ありがとうございます。 美味しく頂けたとの事嬉しいです。これからもよろしくお願いします。
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