お惣菜の定番☆ 塩麹入り「ひじき炒め煮」 レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
-
1
ひじきをたっぷりのぬるま湯で戻します。戻したらザルにあけて流水でよくすすぎ洗いをして水をきります。もやしは１本１本根をもぎ取ります。
-
2
ちくわは幅２mmに小口切り、ニンジンは縦に薄切りして繊切り、油揚げは紙タオルで挟んで油抜きをして幅３mmに細切り。
-
3
厚手の鍋で油を熱してひじきとちくわ、ニンジン、油揚げを炒めます。
-
4
全体に火が通ったら酒とみりん、塩麹、醤油を入れて煮詰めます。
-
5
水分がなくなってきたら味見をして調味し、もやしを入れてさらに２分ほど煮詰めて火を止めそのまま冷まします。
-
6
器に盛り付けて出来上がりです。残りは保存容器に入れて冷蔵あるいは冷凍保存します。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- 炒め煮
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
菊丸330974082018/09/24 13:22
このレシピを喜んで食べていた娘がトマムに着きました。お弁当にぴったりですね＾＾
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
