レンジ蒸し茄子の黒ゴマ肉みそあえレシピ・作り方

Name: レンジ蒸し茄子の黒ゴマ肉みそあえ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 茄子 2本; 挽き肉 100ｇ; テンメンジャン 大さじ１; 豆板醤 小さじ２; ごま油 小さじ２; 砂糖 小さじ２; しょうゆ 小さじ１

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約10分
100円以下

Maiko_kuma

簡単おいしい箸休め。みずみずしい茄子に、肉みそのコクが最高です！

材料（2人分）

茄子: 2本

挽き肉: 100ｇ

テンメンジャン: 大さじ１

豆板醤: 小さじ２

ごま油: 小さじ２

砂糖: 小さじ２

しょうゆ: 小さじ１

作り方

1

フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒め、すべての調味料と水大さじ３（分量外）を加えて、汁けを飛ばすように炒めたら、肉みその完成。
2

茄子は、ピーラーで皮を、しまもようになるようにむいて、半月にスライスし、電子レンジで２～３分しんなりするまで加熱する。
3

２と１をよく和えればできあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉みそはキューピーさんの具のソースなどを使っても良いです。

きっかけ

あり合わせのもので作りました。肉みそは坦々麺用の残り物ｗ

公開日：2012/04/28

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Maiko_kuma ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆　好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc