【イタリア料理】簡単ピサ生地／冷凍可能 レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩をボウルに入れ、軽く合わせる。
2. 2 中央にくぼみを作り、オリーブオイル、ぬるま湯を入れ、よく混ぜる。
3. 3 ある程度まとまってきたら、捏ねる様にし、ひとまとめにする。
4. 4 ボウルにラップをし、2倍の大きさになるまで発酵させる。

   

5. 5 生地のガス抜きをし、4等分に分ける。
6. 6 ラップをし、更に20分程度二時発酵させる。
7. 7 出来上がり。
   冷凍保存する場合は、丸めて薄力粉を多めにまぶしておくと良いです！