手作り豆乳で、豆乳鍋レシピ・作り方

Name: 手作り豆乳で、豆乳鍋
Total time: 10 min
Yield: ４
Ingredients: レシピID:1790003518の豆乳 ５００ｃｃ～; 出し汁 １００ｃｃ～; 白菜 ４～５枚; ニンジン 小１本; しいたけ・シメジなどキノコ類 ５０ｇ; 鶏肉か豚肉 ２００ｇ; 豆腐 半丁; 油揚げ １枚

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約10分
1,000円前後

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手作り豆乳で作るお鍋は絶品です。
豆乳の美味しさをシンプルに味わって下さい。

材料（４人分）

レシピID:1790003518の豆乳: ５００ｃｃ～

出し汁: １００ｃｃ～

白菜: ４～５枚

ニンジン: 小１本

しいたけ・シメジなどキノコ類: ５０ｇ

鶏肉か豚肉: ２００ｇ

豆腐: 半丁

油揚げ: １枚

作り方

1

豆乳を鍋に入れ、中火にかけ、沸騰直前に弱火にします。すると表面に幕が張り湯葉ができます。湯葉を箸でそっとすくい上げ、わさび醤油等のお召し上がれます
2

次に【1】の鍋にだし汁を加えてお肉や魚、季節の野菜を入れて煮込む。
3

火が通ったら、出来上がり。お好みのタレでアツアツをどうぞ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆乳を温めたときにできる湯葉が最高です。ポン酢やワサビ醤油や塩で、湯葉を存分に味わってから、お鍋を楽しんでくださいね。豆乳のおいしさを味わうなら、具材はシンプルにした方がお勧めです。

きっかけ

基本の豆乳が出来たら、ぜひ、チャレンジ！

公開日：2011/10/25

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楽天出店店舗　e-zakkoku米楽天市場こんにちは、東北の豆・米・雑穀をお届する、e-zakkoku米です。 http://www.rakuten.ne.jp/gold/e-zakkokumai/ 忙しい毎日の中、時にはゆっくりコトコト豆料理に挑戦してみませんか？そんなに難しくはありません。自然の甘み、うまみ、を感じていただけるレシピをご案内します。