簡単(*´∀`)まろやかカルボナーラスパゲティ レシピ・作り方

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のんびりくまこ
混ぜるだけで作れるカルボナーラソースです(*・ω・)少しスープパスタっぽくなります。

材料(2人分)

パスタ
200g
卵黄
2個
牛乳
1/3カップ
生クリーム
1/3カップ
粉チーズ
大さじ2杯
塩コショウ
少々
ベーコン
5枚
にんにく
1欠片
オリーブオイル
大さじ1杯

作り方

  1. 1
    ボウルに、卵黄・牛乳・生クリーム・粉チーズ・塩コショウを入れて、よく混ぜる。
  2. 2
    ニンニクはみじん切りに、ベーコンは1センチ幅に切る。
    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め、香りが出たらベーコンを加えて炒める。
  3. 3
    パスタは表示時間通りに茹でる。
    茹であがったパスタをフライパンに移し、中火で水気を飛ばしながら具と和える。
  4. 4
    カルボナーラソースのボウルにフライパンの中身を移し、よく和える。
  5. 5
    皿に盛りつけて完成!
    粗挽きコショウや刻みパセリを載せて食べるとおいしいです。

おいしくなるコツ

ソースとパスタを混ぜる時、ソースをフライパンに入れるのではなく、パスタをソースのボウルに入れて混ぜて下さい。ソースをフライパンに入れると、卵に熱が通りすぎてぼそぼそした食感になってしまいます(´Д`)

きっかけ

たまに食べたくなるカルボナーラを、簡単においしく作れるよう工夫してみました。

公開日:2011/10/20

関連情報

カテゴリ
カルボナーラ
料理名
カルボナーラスパゲティ

このレシピを作ったユーザ

のんびりくまこ 得意分野はパスタやトマトを使った料理です(*´∀`*)お菓子作りも好きですが、あまり上手ではないので日々修行中!

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