ヘルシーステーキ☆ 「椎茸のバターソテー」 レシピ・作り方
- 約10分
Startrek
生椎茸は火が通りにくいので白ワインを使って蒸し焼きにします。肉厚の大きめの椎茸はソテーにするとステーキのような存在です。椎茸の美味しさを再認識させられます。
材料（２～３人分）
作り方
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1
材料をそろえます。炒め物料理は時間との勝負ですから、すべての材料と調味料をそろえて下ごしらえしておきます。
-
2
フライパンを熱くしたらバターを溶かしてニンニクで香り付けをします。１つを３～４つに削ぎ切りして白ワイン・塩で下味をつけた椎茸を炒めます。
-
3
油が回ったら白ワインを回し入れ蓋をして蒸し焼きにします。次にヘタとスジを取った絹さやを炒めて塩コショウをして盛付ます。ミニトマトは縦半分に切って添えます。
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- ソテー
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