冷凍品の鯖の立田揚げ。もちろん、もともと片栗粉が付いています。だし汁とともにちょっと煮込むので、その片栗粉がとろみを付けてくれます。そのため、あえてこれ以上片栗粉を足すことはしませんでした。 片栗粉にも、それなりのカロリーはありますよ。
いつものことながら、市販品に一手間加えます。揚げただけの冷凍品を出すのは味気ない。自家製ソースをかけたり、お手製だし汁で煮込んだり。その一手間を加えるだけで、全て手作りに見えちゃいます。少し酢が効き過ぎ?と思ったけど、ムスメには好評でした。
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