ゴーヤチップス♪カレー風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤの端をカットし種とワタを取り除きながら、1〜2mmにスライスする。
   我が家では、小さめのフォークを刺して、くるくるっと回しながら取り出します。

2. 2

   網の上に広げて、しばらく水分を飛ばします。
   
   扇風機にあてたり、天日に干したり、表面がサラッとなればOKです。

3. 3

   180度の油へ一気に投入し、じっくり揚げていきます。
   カリッとなったら、キッチンペーパーへ取り出し、塩、カレー粉、胡椒をふりかけ、ペーパーを持って、全体を混ぜ合わせます。