風評被害を吹き飛ばそう☆ すき焼き風「肉豆腐」 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
★印で割下を作ります。まずはじめに酒とみりんを沸騰させてアルコールを飛ばしてください。フランス料理のフランベーの手法を使ってもOKですよ＾＾
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2
フライパンにまず肉を入れて炒めます。樹脂加工したフライパンなら油は不要。ましてや和牛のロース、そのままで十分脂がでます。次にタマネギを投入。
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3
タマネギを軽く炒めたら割下と豆腐を入れます。肉が得すぎないよう豆腐の上にかぶせるようにします。玉ねぎがしんなりしたら火を止めて完成です。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐その他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- 煮物
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モコモコ72162011/09/07 21:40
いつも市販の割り下に頼ってました。家でも美味しく作れて感動でした☆美味しかった
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