鶏のささみがトレンド☆　夏野菜のヘルシーサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみに白ワインと塩(分量外)を振って10分程度置きます。縦に切れ目を入れて二つに開きます。茹でたとき火の通りを良くするためです。

2. 2

   水菜をざく切りして水に浸けます。パリパリの歯ごたえになります。トマトは縦4つに切ります。

3. 3

   小鍋に塩入りのお湯を沸かしてささみを３分ほど茹で、すぐに水にさらします。鶏臭さを取るためです。

4. 4

   キッチンペーパーで水気を拭き取り指で線維にそってほぐしておきます。

5. 5

   フライパンに胡麻油をひいて小口切りしたネギを炒め砂糖、塩、醤油、味の素で味付けをします。

6. 6

   サラダボールに水気を切った水菜を敷き、トマトを周りに並べ中央にほぐし身にしたささみを盛ります。上から<５>のネギダレをかけて出来上がりです。