ダブルＳｏｙチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米粉豆乳ホワイトソースを作る。小鍋に★の材料を全て入れ、ホイッパーで混ぜながら、中火にかけ、とろ味が付いて滑らかになったら火を消す。火を入れ過ぎるとぼてっとするので、ご注意。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、じゃがいもは小さめのサイの目切りにする。鍋にバターを入れて玉ねぎを中火で炒める。しんなりしたら、水とじゃがいも、欧風だしを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   冷凍シーフードミックスは、電子レンジで3分ほど加熱しておく。２に、１のホワイトソースと、加熱したシーフードミックスを汁ごと加えて、軽く煮る。（シーフードにあまり火を入れ過ぎない！）

4. 4

   3に豆乳を加えて軽くあたためる程度に煮たら火を止め、西京みそを加えて、全体によく溶かしてできあがり！