ナスの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギはみじん切りにして、●の調味料と合わせてたれを作る（ピリ辛がいい方はコチュジャンを入れてください）。

2. 2

   茄子は長さ５㎝の棒状に切り、水につける。

3. 3

   茄子の水けをキッチンペーパーなどでよくふき、油で炒めて取り出す。

4. 4

   豚肉に茄子を巻き、塩こしょうで下味をつける。

5. 5

   油を熱したフライパンに、肉のつなぎ目が下になるように並べて肉に火が通るまで焼く。
   火を止めて「１」の合わせだれを加え、たれが肉に絡まるように煮詰める。