天気のいい日は椎茸を干そう! レシピ・作り方
材料（数人分）
- 椎茸 ５～６個
- キッチンペーパー １～２枚
作り方
-
1
椎茸は洗わずにキッチンペーパーに並べる。
個人的には最初傘の方を下にして、内側から干すようにしています。 -
2
日当たりがよく、風通しのいい場所に置く。(ホコリが気になる時には網をかぶせると良い。100円ショップ等で売っています。）
半日～1日置きに内側と傘側をひっくり返して干す。
-
3
だんだん水分が抜けて軽くなってきます。
写真の椎茸は1週間くらい干したもの。
好みにはなりますが、1週間程度なら使う時に、さっと水で洗うくらいで戻す必要はないかも。
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