かぼちゃのあずきココナッツミルク煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- ー作りやすい量ー
- かぼちゃ 1/2個
- ココナッツミルク缶 400ml 1缶
- 市販の粒あん 250〜300g
- 塩 小さじ1/4
作り方
-
1
かぼちゃはわたを取って、ところどころ皮をむき、ひとくち大に切る。
レンジの「根菜コース」で加熱。煮崩れしちゃうので、加熱し過ぎないでくださいね。「ちょっと硬い」くらいがベスト♪
-
2
鍋にココナッツミルクと粒あんを入れ、弱火で煮る。
フツフツと泡がでてきたら、かぼちゃを入れて10分ほどコトコト煮る。（ずっと弱火で）
塩を入れて軽くかきまぜれば完成です。
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- カテゴリ
- 創作・オリジナルお菓子
- 料理名
- かぼちゃの煮物
ぷう☆pou
素敵なつくレポ、いつもありがとうございます♪
お返事遅れ気味で申し訳ありません
我が家は全般的に薄味＆甘さ控えめですので、お好みで調整してくださいね♪
2013年4月から夫婦でめちゃゆる糖質制限ダイエット始めましたw
・糖質OFFアドバイザー
・生活習慣病予防アドバイザー
・健康食アドバイザー
レシピの補足などなどお休み中ですが…
http://poupou525.blog.fc2.com/
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2 件
つくったよレポート（2件）
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Erdbeereis2014/11/04 05:39
南瓜も小豆もココナッツも大好きです。ココナッツの甘い香りが良いですね☆ほっこり甘いかぼちゃと小豆に良く合います。とっても美味しくいただきました。ご馳走様でした。 -
レトロ（＾＾）2011/12/21 22:10
から揚げくんよりトライが先になりました(^^;)。
まさにスイーツ！とっても美味しくいただきました♪ブログで紹介させていただきました。事後報告でm(_ _)m
レシピへのコメント
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おやつやデザートにいかがですか？
さつまいもでも美味しいですよ〜♡