幼稚園弁当<保温>対策⑤…玉子巻き=海苔巻き風 レシピ・作り方

幼稚園弁当<保温>対策⑤…玉子巻き=海苔巻き風
  • 約30分
  • 300円前後
tuhatkauno
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卵で巻く…巻端がきちんとくっつくか、少し心配です。

材料(1人分)

作り方

  1. 1 冷凍エビは解凍してハラワタを取り、爪楊枝を刺す。マグカップ等に水を張り、その中に入れて電子レンジへ。
    キュウリは細切りにする。
  2. 2 溶き卵に、ダイエットシュガーと白だしを入れる。
    玉子焼き器にサラダ油を引き、四角くて薄い卵焼きを作る。
    ※卵1個で2枚作れます。
  3. 3 すし飯を薄焼き玉子の上に広げ、エビとキュウリをのせる。味付けは少しのマヨネーズで。
    巻端を多めに残して、ラップで巻いてください。
  4. 4 お弁当箱に入れるちょうど良い高さは、今回は5分割になります。
  5. 5 空いたスペース、本日のおかずは…
    サワラの西京味噌付け焼き・サツマイモのガーリックバター炒め・小松菜煮浸し となりました。

きっかけ

海苔がベタベタになるというので海苔巻きが作れないなら…えぇい、巻いてしまえ! と言うことで薄焼き玉子でご飯を巻くことにしました。でもやっていてもうひとつアイデアが… それは次回のレポートで♡

おいしくなるコツ

マヨネーズで味付けをしますが、これもあまり多いと保温中に溶け出してしまいます。ご飯には『酢』が、玉子には『砂糖とダシ』が入っているので、エビ・キュウリの味付けはうっすら程度で良いでしょう。 ※味付けしなくても良いくらいだと思います。

  • レシピID:1790000550
  • 公開日:2011/01/26
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カテゴリ
ごはんのお弁当(子供用)
料理名
エビサラダの玉子巻き
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