〜ネギで取るだし〜万能スープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- ネギの先っちょの緑 3〜4本分
- 生姜 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 水 適量
- 鶏ガラ 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- ネギ（輪切り） 1/2本分
作り方
-
1
ネギの緑のところをカットしたらよく洗ってね。
小鍋に浸る程度に水を入れて沸かしてね。
酒と生姜も入れておくよ。
-
2
湧いたら、弱火でしばらく煮出してにね。
10分くらいしたら火を止めて
ね。冷めたらネギを取り出して完成！！ -
3
塩や鶏ガラなどで味をつければそのままスープとして飲めます。
写真は鶏ガラと醤油で味付けしてます。好みでネギなどを入れてください。
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スープに使えば良い香りが出るよ(^o^)