ナスとベーコンのトマトソーススパゲッティ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ナスはヘタを落とし、厚さ７㎜位の輪切りにする。玉葱は粗みじんぎりにする。ベーコンは８㎜位のキューブ状に切る。ニンニクはみじん切りにする。
-
2
フライパンにニンニクとオリーブ油半量を入れて弱火点火する。香りが出てきたらナスを炒める。
ナスは油を吸うので、途中 残り半量のオリーブ油を足しながら焼き、ベーコンと玉葱を加える。
-
3
野菜全体に塩・胡椒をする。火が通ったら、トマト水煮缶の汁ごと加える。大きなトマトの実は潰す。コンソメキューブ、みりん、酒、塩、胡椒、ドライイタリアンハーブを加え弱火でコトコト煮る。
- 4 作り方３のトマトソースを煮詰めている間に スパゲッティ麺は、パスタ鍋にたっぷりのお湯を沸かして茹でる。茹で時間は商品外袋に記載の標準茹で時間（本レシピでは9分柔らかめ）
- 5 茹で上がったスパゲッティ麵の湯切りをして皿に盛り付ける。上からトマトソースをかける。
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