キムチ麻婆豆腐★簡単レシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あらかじめ豆腐を下茹でしておきます。
   
   1cm角程度に切り、沸騰した水で豆腐をぷっくりさせ、水気をきっておきます。
   
   ※豆腐の甘みが増し、型崩れしにくくなります。

2. 2

   ごま油をひいたフライパンでひき肉・キムチの順で炒めます。

3. 3

   お水・中華顆粒だし・下茹でした豆腐をいれ、ひと煮たちさせ、一度火を止めます。
   
   水溶き片栗粉をくわえ、再び火をつけとろみをつけていきます。

4. 4

   ある程度とろみがついてきたら刻み小ネギ、お好みでラー油を加えて完成です！