まるごと！鯛めし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛は鱗、内臓、エラを取って塩を両面にまぶし、少し焦げ目が着くまでグリルで焼く。片面に焦げ目が付いたらひっくり返して焼く。

2. 2

   白米を研ぎ、炊飯器の釜に入れて水を2合の目盛りまで入れる。そこに料理酒、和風顆粒だし、しょうゆを入れる。

3. 3

   焼き上がった鯛を上に乗せて炊飯器のスイッチを入れる。

4. 4

   あさつきは小口切りにしておく。

5. 5

   炊き上がったら、ヒレや骨が入らないように鯛をほぐして混ぜる。あさつきは茶碗に盛ってから散らしても良いですし、混ぜ込んでも良いです。