お野菜多めの小アジ南蛮漬け レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 小アジは軽く洗って水気をキッチンペーパーで拭き取る
-
2
軽くひとつまみの塩を振って
お酒大さじ1も軽く振る - 3 ピーマン、ニンジン、玉ねぎを同じような長さで細切りにする
-
4
調味料を合わせて
そこに野菜を全部入れ
浸しておく -
5
小アジをキッチンペーパーで軽く水分を取る
ビニール袋に小麦粉を入れてそこに小アジを入れ
袋に空気を入れた状態でフリフリ
まんべんなく小アジに小麦粉が付いたら -
6
鍋にサラダ油を100cc入れ
温度が上昇中に
小アジを入れていく -
7
2〜3分ほどしっかり揚げてから
調味料と野菜の入った容器に揚げたての小アジを入れて
野菜が上にくるように
混ぜ合わせてから冷蔵庫に入れ味を馴染ませます
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南蛮漬けに^_^
小アジだからぜいごもエラも下処理無しの手間いらず❣️
まだ暑さが、残る日にはさっぱりと魚を食べよう