ボウル1つで作れる！簡単ショコラシュトーレン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ≪下準備≫
   ・無塩バター50gをサイノメに小さく切って冷やしておく
   ・オーブンを180℃で予熱しておく
2. 2 【A】とインスタントドライイーストをボウルに入れて軽く混ぜ合わせた後、【B】を加えて混ぜ合わせます

   

3. 3 サイノメにして冷やしておいたバターを2に加え、馴染ませるように混ぜます(ホロホロとした状態)

   

4. 4 3に牛乳、溶いた卵を加えてひとまとまりになるまで混ぜます

   

5. 5 5～6分捏ねたらその後10分程生地を休ませます

   

6. 6 5の生地を約1／3と2／3の大きさに分けてカットします
   そしてさらにそれぞれ半分の大きさにカットし、4つの生地の塊を作ります

   

7. 7 大きい方の生地にそれぞれ半量ずつのフルーツミックスとアーモンドスリーバード、チャンクチョコDを乗せます

   

8. 8 スケッパーなどを使いながらフィリングを生地全体に混ぜ込んでいきます

   

9. 9 6でカットした小さいほうの生地をそれぞれめん棒で伸ばします

   

10. 10 8で作った、フィリングを混ぜ込んだ生地を9の生地で包み込むように成形します

    

11. 11 30～40分程発酵をとります

    

12. 12 予熱したオーブンで23～25分焼成します
    ※焼成中に溶かしバター用の無塩バター30gを溶かしておきます

    

13. 13 焼きあがったら熱いうちに溶かしバターをハケで表面に塗ります

    

14. 14 【C】を振りかけてアルミホイルまたはラップ等包んでおきます