ボウル1つで作れる!簡単ショコラシュトーレン レシピ・作り方
材料(3~4人分)
作り方
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1
≪下準備≫
・無塩バター50gをサイノメに小さく切って冷やしておく
・オーブンを180℃で予熱しておく -
2
【A】とインスタントドライイーストをボウルに入れて軽く混ぜ合わせた後、【B】を加えて混ぜ合わせます
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3
サイノメにして冷やしておいたバターを2に加え、馴染ませるように混ぜます(ホロホロとした状態)
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4
3に牛乳、溶いた卵を加えてひとまとまりになるまで混ぜます
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5
5~6分捏ねたらその後10分程生地を休ませます
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6
5の生地を約1/3と2/3の大きさに分けてカットします
そしてさらにそれぞれ半分の大きさにカットし、4つの生地の塊を作ります -
7
大きい方の生地にそれぞれ半量ずつのフルーツミックスとアーモンドスリーバード、チャンクチョコDを乗せます
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8
スケッパーなどを使いながらフィリングを生地全体に混ぜ込んでいきます
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9
6でカットした小さいほうの生地をそれぞれめん棒で伸ばします
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10
8で作った、フィリングを混ぜ込んだ生地を9の生地で包み込むように成形します
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11
30~40分程発酵をとります
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12
予熱したオーブンで23~25分焼成します
※焼成中に溶かしバター用の無塩バター30gを溶かしておきます -
13
焼きあがったら熱いうちに溶かしバターをハケで表面に塗ります
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14
【C】を振りかけてアルミホイルまたはラップ等包んでおきます
きっかけ
チョコレート味のシュトーレンを作りたかったから
おいしくなるコツ
焼き上がりから2~3日後が食べごろです! 当店でシュトーレンキットをご購入いただいたお客様へ キット内のレシピでは【A】はパンミックス粉、【B】はスパイスミックス、【C】はシュガーミックスと表記させていただいております。
- レシピID:1780041592
- 公開日:2021/10/08
関連情報
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- 料理名
- ショコラシュトーレン
![楽天出店店舗:マルサンパントリー](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/120c4be3bd16034df6e988479749d5197094ed8a.51.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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あとうかきこ2022/01/16 19:32普通のに飽きたのでショコラ美味しかったです
材料は約15cmのシュトーレン2本分!
ボウル1つで作れるので初心者さんにもおすすめのレシピです★