オレンジゼリーとマンゴームースのカップスイーツ レシピ・作り方
材料（3～5人分）
- ■マンゴームース
- マンゴーピューレ 150g
- 砂糖 15g
- プレーンヨーグルト 100g
- ☆粉ゼラチン 6g
- ☆水 30g
- 生クリーム 100g
- ■オレンジゼリー
- オレンジジュース 300g
- 水 80g
- 砂糖 20g
- ☆粉ゼラチン 10g
- ☆水 50g
- レモン汁 小さじ2
- オレンジ果肉 1個分
- ■トッピング
- オレンジ果肉 お好みの量
- ミント お好みの量
- ■使用した器具
- ポピーナ 5個
作り方
-
1
粉ゼラチンを5倍量の水で湿らせておきます
-
2
マンゴームースを作ります
ボウルにマンゴーピューレを入れて、砂糖、プレーンヨーグルトを加えて混ぜます
-
3
【１】で湿らせたゼラチンを湯せんで溶かし、【２】に加えてよく混ぜます
-
4
生クリームを6分立てにして【３】に加えて混ぜます
-
5
カップに注ぎ入れて冷蔵庫で冷やし固めます
-
6
オレンジゼリーを作ります
鍋に水と砂糖を入れて沸かしたら、湿らせたゼラチンを加えて溶かします
-
7
ボウルにオレンジジュースを入れて【６】を加えて混ぜます
さらにレモン汁も入れて混ぜ合わせます
-
8
粗熱をとり、とろみがつくくらいまで冷ましたら、冷やし固めたマンゴームースの上にオレンジ果肉をのせます
-
9
そしてその上から静かにオレンジゼリー液を注いで、再び冷蔵庫で冷やし固めたら、お好みでオレンジ、ミントをトッピングして仕上げます
関連情報
- 料理名
- カップスイーツ
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♡AYA mama♡2022/06/22 00:18
参考にさせて頂きました。
美味しかったです！！
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材料はポピーナカップ5個分です