余った卵白で♡ふんわりパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵白を入れ、電動ミキサーで泡立てる。
   軽く角が立ったら、砂糖を加え、しっかり角のたったメレンゲを作る。

   

2. 2 メレンゲを他の容器にうつし、そのボウルに薄力粉、重曹、牛乳を入れホイッパーでしっかり混ぜる。

   

3. 3 酢を加え素早く混ぜる。

   

4. 4 メレンゲを加え、泡をつぶさないように混ぜ、サラダ油を熱したフライパンに生地を流し、蓋をして強めの弱火にかける。

   

5. 5 生地がプツプツとしてきたら裏返し、水をフライパンのフチからまわしかけ、蓋をしてさらに加熱する。

   

6. 6 火が通ったら完成。食べやすい大きさに切る。