蕪と鶏ひき肉の炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕪は皮を剥いて５ｍｍ角の拍子切りにする。
   ししとうは種とヘタを取り除き、縦に細く切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油とドライガーリックを入れて蕪を炒める。（弱火）塩を多めと、胡椒をふりかける。
   焦げないようにじっくりと時間をかけて柔らかくなるまで炒める。

3. 3

   フライパンの縁側に蕪を丸く避け、中央の開いた場所に鶏ひき肉を塊でいれる。鶏ひき肉に塩、胡椒をし、少しずつ塊を崩しながら炒めていく。

4. 4

   肉の色が変わったら最後にししとうを入れて、柔らかくなるまで炒める。
   最後に調味し、みりんを回しかけた後、醤油を垂らして終了。盛り付ける。