鰯フライ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
作り方
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1
イワシは腹から開き、中骨、背びれ、ワタなど取り除く。氷水で洗い、小骨をピンセットで取り除く。
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2
パン粉に粉チーズとイタリアンドライハーブを混ぜる。
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3
イワシについた氷水をキッチンペーパーで丁寧に拭く。塩、胡椒を強めにする。
小麦粉→溶き卵→作り方2のパン粉の順に着けていく。
- 4 天ぷら鍋に揚げ油を入れて熱し、170℃(中火)で揚げる。キッチンペーパーの上にとり、余分な油を吸わせてから盛り付ける。
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