天然酵母でベーグルパン レシピ・作り方
材料（6個分人分）
- A強力粉 210g
- A薄力粉 40g
- A砂糖 15g
- A塩 3g
- Aパラダイス酵母 160g
- 砂糖(茹でるため) 大1
- Bレタス ６枚
- B鶏ハム ６枚
- Bプチトマト ６個
作り方
-
1
パン生地を作る。
Aと付いている全ての材料をホームベーカリーに入れてパン生地コースを押して生地を作る。 -
2
生地を６等分し、丸めて真ん中に穴を開けてドーナツ型にする。
30分ほどおいて2次発酵 -
3
オーブンを200度に余熱する。
お湯1L.砂糖大1をフライパンに入れて、片面30秒ほど茹でる - 4 オーブンで15分焼く。
-
5
粗熱が取れたら半分にカットして、Bの具材を挟む。
お好みで、バターやケチャップ、マヨネーズ、マスタードを塗る。
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