いちご大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちごのヘタをとり、1個あたりあん20gにしていちごを包んでおきます。

   

2. 2 ボウルに☆の粉類と砂糖、塩を入れて、水を少しずつそそぎながら混ぜます。

   

3. 3 ダマにならないように混ぜた後、ふんわりとラップをし、2分間レンジで加熱します。

   

4. 4 レンジから出して、生地をゴムベラでよく練り、再びラップをかけて2分加熱します。

   

5. 5 レンジから出して、もう一度よく練り、ラップをかけて3分間加熱します。
6. 6 レンジからだして生地をよく練った後、片栗粉の上で生地を10等分(1個当たり約30～35g)にカットします。

   

7. 7 生地を広げて、いちごを上から包むようにして底面を閉じます。お好みで仕上げに抹茶をふるい、完成です。