節分の大豆入り(笑)ひじきの煮物 レシピ・作り方

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晴ママ( ･ᴗ･ )
節分の大豆(福豆)を、ひじきの煮物に入れちゃいました～！笑

材料（4人分）

ひじき(乾燥)
20g
にんじん
1/2本
油揚げ
1枚
節分の大豆(福豆)
10g程度(お好みで)
コーン
10g程度(お好みで)
A 水
300ml
A しょうゆ
大さじ2
A 酒
大さじ1
A みりん
大さじ2
A てんさい糖(お好きな砂糖)
大さじ1/2
A 無添加だしの素
小さじ1
ごま油(炒め用)
大さじ1

作り方

  1. 1
    ひじきは、袋に記載されている通りに戻しておく。
    にんじんと油揚げは千切り。
  2. 2
    フライパンに火をつけ、ごま油を入れ、にんじんを炒める。
    油揚げ、戻して水を切ったひじきも炒める。
  3. 3
    Aの調味料とコーンと節分の大豆を入れて、弱火～中火で煮込みます。
    蓋は少しずらすと〇
  4. 4
    汁がなくなってきたら、出来上がり！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごま油で、にんじんをしっかり炒めて、ひじきの水分をしっかり切ること！

きっかけ

いつもの大豆の水煮が家にないのに気づき、節分の残りの大豆を入れてみました。笑

公開日：2021/02/03
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カテゴリ
ひじきの煮物

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晴ママ( ･ᴗ･ ) 米粉の料理や米粉のお菓子作りに、ハマっている管理栄養士・調理師主婦です！ 米粉以外のレシピも載せていきたいと思います♪

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