真いわしの一夜干しで作る【いわしの煮物】のレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシは頭腹ワタをとって軽く洗い、食べやすい大きさに切ります。
   
   ※少し横着ですが、キッチンばさみを使うとカンタンです。

2. 2

   イワシ以外の材料（水と調味料）を鍋に入れ、火を入れます。
   
   沸騰したらイワシを入れます。

3. 3

   キッチンペーパーで落としぶたをして、３～４分煮込めば完成です。

4. 4

   一夜干しを使っているので、煮崩れせずに綺麗に仕上がります。
   
    
   
   冷めると味が入って美味しくなるので、夕方に作っておいて、夜にレンジで温め直して食べるのも美味しいです。