揚げた芋で～白菜と豚ひき肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉には醤油麹をいれてざっくり混ぜてつけておく。（30分）
   白菜はざく切りにする。

2. 2

   薩摩芋は拍子切りにし、160℃の油で素揚げする。中まで火が通ったら、キッチンペーパーの上にあげて油切りしておく。

3. 3

   フライパンに胡麻油を熱して生姜と長ねぎを炒め始める。豚ひき肉を加え、塩、胡椒する。

4. 4

   白菜を加えて炒め、火が通ったら塩、胡椒、醤油で　全体に味付けする。

5. 5

   最後に薩摩芋のフライを加え、ひと混ぜしたら盛り付ける。