オリーブオイルで食すビーツのおつまみ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 ビーツは流水下でブラシを使ってゴシゴシと外皮を洗ってから使う。
-
2
圧力鍋を使って柔らかくする。
参照
ビーツの下処理方法
1780037584
-
3
串がすっと通るくらい柔らかくなったビーツを厚さ１ｃｍのくし型に切る。赤い汁がたくさん出るので、ペーパーで拭きながら皿に並べる。
-
4
パセリのみじん切りとカイワレ大根を飾り、オリーブオイル（エキストラバージン）を点々と上から垂らす。
粗塩をふる。（お好み量で増減してください）
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