味噌ラーメンパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●下ごしらえ
   ・鶏肉、煮汁：（ID：1780037577）を参考にしてください。
   1回作ると大体200ccくらい煮汁が出来ます。

2. 2

   ●下ごしらえ2
   ・ニンニク：みじん切りにする。
   ・生姜：みじん切りにする。

3. 3

   ●下ごしらえ3
   ・玉ねぎ：みじん切りにする。
   ・海苔：適当な大きさに切っておく。

4. 4

   ●スープ作り
   鶏肉のつけ汁・水・鶏ガラスープの素を鍋に入れ、軽く沸騰させるまで温めながら混ぜる。

5. 5

   ●麺
   別の鍋に塩水(1.5%)を張り沸騰させておく。パスタを入れ、規定の時間より−1分茹で、茹で上がったら湯切りをする。

6. 6

   ●香味ネギの調理
   ・フライパンに油を引き、ニンニク・生姜を入れ、ニンニクの色が変わる直前まで炒める。
   その後、みじん切りにした玉ねぎを加え、軽く透明になるまで炒める。

7. 7

   ●盛り付け
   事前に作っておいたスープを丼に入れ、麺・具材を盛り付ける。

8. 8

   ●備考
   写真、具材は一例ですが、チャーシュー（ID：1780034732）、コーン、メンマ等、アレンジしてみてください。