長芋と茗荷の和え物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 長芋 200ｇ
- ミョウガ 1/2個
- 梅干し（梅肉ペースト） 小さじ１
- めんつゆ 大さじ1〜1.5
- 醤油 小さじ1/4
- 塩 ひとつまみ
- 刻み海苔(無くてもok) ひとつまみ
作り方
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1
長芋は皮をむき、1/3はすりおろし、残りは3mm位の厚さで半月切りにする。
-
2
ミョウガは縦割りして中心部の芯を三角に切って取り除き、残りを千切りにする。
ボールに作り方1の長芋、梅干し、ミョウガをいれる。
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3
めんつゆを入れて混ぜ、味をみながら醤油と塩を少しずつ加えて好みの味にする。
盛り付けて刻み海苔を飾る。
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mimi23952020/08/31 18:27
料亭で出てくる小鉢みたいですね
半分そのまま
半分おろす
ところがいいなぁ〜と
思いました
( ´◡‿ゝ◡`)
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