オレンジ色が綺麗❤️ふわふわかぼちゃのリングパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは、一口大に切り、耐熱ボールに入れてラップをし、3分加熱します。
   別のボールに強力粉、砂糖、塩、バター、ドライイーストをはかり入れ、イーストめがけお湯を加えます。

2. 2

   かぼちゃを加えて、ゴムベラでかぼちゃをつぶしながら全体を混ぜます。
   粉気がなくなるまでよく混ぜます。

3. 3

   ボールから台に出して、手ごねします。
   生地に艶が出るまで、伸ばしては戻し、叩きごねを繰り返すなど10ふんわり以上、よくこねます。

4. 4

   丸めてラップをし、40℃30分一次発酵します。
   夏なら室温で大丈夫です。

5. 5

   約1.5から2倍になります。
   ガス抜きし、６分割します。

6. 6

   丸め直して、10分ベンチタイムをとります。

7. 7

   生地を丸め直して、バター★を塗ったリング型に、生地を6個並べます。
   40℃で30分二次発酵します。

8. 8

   ふんわり生地が発酵します。
   表面に強力粉★をふって、オーブンで200℃15分焼きます。

9. 9

   焼き色を見ながら、焼き時間は調整します。

10. 10

    型から出して、出来上がり。